Bánh đa cua Bà Cụ

Location 179 Cầu Đất, Ngô Quyền
Bánh đa cua Bà Cụ Hải Phòng

Bánh Đa Cua Bà Cu – Bún riêu cua là một trong những món ăn làm nên tên tuổi của ẩm thực Hải Phòng. Hôm nay, Hai Phong Tours xin giới thiệu đến các bạn đặc sản nổi tiếng và địa điểm thưởng thức này. Bạn chắc chắn sẽ hài lòng với hương vị tuyệt vời của món ăn này. Nó cũng được bao gồm trong chuyến tham quan thành phố Hải Phòng: hành trình cổ điển

  • Địa chỉ: Số 179 đường Cầu Đất, quận Ngô Quyền, thành phố Hải Phòng
  • Thời gian mở cửa: 7: 00-22: 00 hàng ngày
  • Giá: VND.40.000 ~ 50.000

Câu chuyện về cái tên “Bánh Đa Cua Bà Cụ”

Tên này có nguồn gốc từ một câu chuyện cổ. Chuyện kể rằng, cách đây khoảng 30 năm, có một bà chủ rất lớn tuổi là chủ một quán nhỏ bán bún riêu cua ngay trên vỉa hè đường Cầu Đất. Quán nổi tiếng được người Hải Phòng sành ăn khen ngon. Sau này, khi bà cụ đã về với tổ tiên, các con của bà lần lượt tiếp quản công việc của gia đình.
Đến nay, thương hiệu Bánh Đa Cua Ba Cu đã trải qua 4 đời. Ngoài ra, “Bánh Đa Cửa Bà Cụ” hiện là một nhà hàng khang trang nằm gần trung tâm thành phố. Nó đã trở thành một điểm thu hút không chỉ người dân Hải Phòng, mà còn cả du khách khi đến thăm thành phố Cảng.

Tiêu biểu cho ẩm thực Hải Phòng

Nhắc đến Hải Phòng là người ta nghĩ ngay đến vùng đất cảng, với nền kinh tế buôn bán sầm uất, phát triển nhưng vẫn giữ được nét riêng trong văn hóa ẩm thực. Có thể nói, ẩm thực ở Hải Phòng là sự kết hợp giữa ẩm thực Việt Nam, ẩm thực Trung Hoa và ẩm thực Pháp.

Được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho một vùng biển nhiều hải sản ngon, ẩm thực nơi đây hấp dẫn thực khách bởi sự tươi ngon của nguyên liệu dùng để chế biến mà không phải từ gia vị. Món ăn nổi bật với độ ngọt và độ mặn vừa phải, không quá cay, rất ngon và dễ ăn với mọi người. Ẩm thực Hải Phòng gây ấn tượng bởi sự đơn giản, không phức tạp về gia vị hay cách chế biến, làm nổi bật hương vị thơm ngon tự nhiên của các nguyên liệu.
Các món ăn ở Hải Phòng vô cùng đa dạng và nổi tiếng như Bánh Đa Cua, Nem Cua Bé, Sủi Dìn, Bánh Mỳ Cày, Lẩu Cua Đồng… Và một trong những món nổi tiếng nhất là Bánh Đa Cua với hương vị hải sản đậm đà.

Một thành phần vô cùng quan trọng khác trong ẩm thực Hải Phòng là bún. Hủ tiếu ở đây khác với bánh ở các vùng khác, có một hương vị riêng tạo nên hương vị riêng cho món ăn mà không nơi nào có được.

Bánh đa cua Hải Phòng

Đúng kiểu Hải Phòng, một tô hủ tiếu ngon, hấp dẫn phải hội tụ đủ ngũ sắc: nâu hồng của ghẹ, nâu của hủ tiếu, xanh của rau, hành lá, chanh; màu đỏ tươi của ớt và màu vàng của hành khô. Màu sắc vô cùng bắt mắt kết hợp với vị béo ngậy đã hấp dẫn dù chỉ một lần thưởng thức.

Yếu tố quan trọng không kém là loại tương ớt mà người Hải Phòng quen gọi là tương ớt thường được làm theo cách truyền thống thay vì dùng loại đã qua chế biến. Bạn có thể ăn vào buổi sáng hoặc tối, mùa hè hay mùa đông cũng đều cảm thấy ngon.

Nhiều người đã so sánh sự nổi tiếng của Bánh Đa Cua với người Hải Phòng cũng như Phở với người Hà Nội, Bún Bò Huế với người Huế và Hủ Tiếu với người Sài Gòn. Khi có dịp đến Hải Phòng, bạn nên thử một bát bánh đa cua để có thể chia sẻ cảm xúc chân thật về nét ẩm thực độc đáo này.

Thưởng thức hương vị tại Bánh Đa Cua Bà Cụ

Có 2 sự lựa chọn cho khách ăn: Bún riêu cua thập cẩm và Bún riêu cua đồng. Với món Bún riêu cua – Mì nâu được chần qua nước nóng, cho vào tô lớn cùng với rau và hải sản, chả giò… rồi chan nước dùng vào. Riêng với Bún riêu cua trộn, bạn vẫn sẽ có một bát nước lèo nhỏ để ăn kèm bên ngoài.

Sợi mì có màu nâu đặc biệt, dai. Điều đặc biệt ở đây là sợi mì không bị ngấm nhanh. Vì vậy, nếu bạn ăn chậm một chút vẫn rất ngon và không bị nát. Muốn vậy, đầu tiên sợi bún phải được chọn và chế biến cẩn thận. Những người làm bún ở Hải Phòng chuyên chọn gạo, xay, tán bột và nấu. Gạo làm bún phải là loại cao cấp, cho vào nước một giờ (mùa hè) và mười giờ (mùa đông). Sợi mì nâu sau khi nấu chín mềm, dai và nước dùng phải trong, hài hòa với màu sắc của các nguyên liệu.

Ngoài các loại rau theo mùa, còn có tôm bọ ngựa (bề bề), tôm, thịt cua, thịt lợn cuốn lá lốt (chả lá lốt), thịt viên chiên (chả cá)…
Điểm trừ nhỏ cho Bánh Đa Cua ở đây là tô không được đầy đặn cho lắm. Vì vậy, đối với những người ăn uống tốt, họ cần ăn nhiều hơn để không bị đói. Và lựa chọn tốt nhất là gọi thêm nem cua bể (nem cua bể) để ăn kèm.

Với chất lượng vượt trội, Bánh Đa cua đã lọt top 13 món đặc sản Hải Phòng ngon khó cưỡng.

Nem Cua Bể tại cửa hàng

Chả cua với nhân là rau mầm, bún và rất nhiều hải sản. Nem có hình dáng vuông vắn, giòn rụm, sẽ rất ngon nếu thưởng thức cùng nước chấm được làm theo bí quyết gia truyền. So với những quán ăn khác, giá Bánh Đa Cua ở đây đắt hơn một chút. Nhưng có lẽ vì nổi tiếng ngon với nhiều loại hải sản nên quán vẫn thu hút rất đông thực khách. Khách hàng đến đây không chỉ là người dân Hải Phòng, mà còn có cả khách tứ xứ, kể cả khách nước ngoài.

Bạn thấy bài viết có hữu ích không?

Chọn 1 ngôi sao để đánh giá!

Điểm 0 / 5. Lượt đánh giá: 0

Chưa có đánh giá nào!

Cảm ơn bạn!

Hãy chia sẻ giúp mình nha!

Theo dõi
Thông báo khi
guest
Will not be shown here
0 Comments
Inline Feedbacks
Xem hết bình luận