Eng
Khi đặt chân đến mỗi địa điểm du lịch, người ta thường muốn tìm hiểu về văn hóa, lịch sử, phong cảnh thiên nhiên … Và tất nhiên, ẩm thực luôn là điều mà nhiều người quan tâm khi du lịch Ninh Bình. Ngoài việc thưởng ngoạn phong cảnh hữu tình, đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản nơi đây. Và trong bài viết này, Hải Phòng Tour xin giới thiệu đến các bạn Top 6 Món đặc sản ở Ninh Bình ngon nức nở.
Cơm cháy Đặc sản Ninh Bình
Cơm cháy là đặc sản của Ninh Bình từ xưa đến nay. Sẽ là thiếu sót nếu bạn chưa từng thưởng thức món này. Để có thể tạo ra món Cơm cháy đặc biệt này, người nấu phải trải qua nhiều công đoạn công phu. So với cơm cháy truyền thống ngày xưa, cơm cháy hiện nay có những sáng tạo khác biệt nhưng hương vị của nó gần như được giữ nguyên.
Cơm Cháy được sử dụng 100% gạo ngon, mang hương vị đặc trưng của Ninh Bình mà không nơi nào có được. Cơm cháy chiên giòn. Vị ngọt thanh nhưng không béo ngậy, thường được ăn kèm với thịt kho tàu. Đặc sản này được bày bán khắp nơi ở Ninh Bình, nhất là các khu du lịch. Du khách đến đây có thể mua về làm quà với nhiều mức giá từ 30.000 đến 100.000 đồng.
Thịt dê núi Ninh Bình
Dê núi Ninh Bình là tên gọi chung của những món ăn được chế biến từ thịt dê. Những con dê này sống ở vùng núi đá vôi Ninh Bình nên thịt rất thơm và ngon. Các món ăn chế biến từ thịt dê núi Ninh Bình như lẩu thịt dê, xào, nướng, hấp … Cùng với cơm cháy Ninh Bình, thịt dê núi Ninh Bình có mặt trong “Top 50 đặc sản Việt Nam” do Người Việt xác lập. Trung tâm Ghi âm vào ngày 7 tháng 7 năm 2012.
Thịt dê núi Ninh Bình có đặc điểm săn chắc, ít mỡ và thơm. Dê ở đây chạy nhảy nhiều trên núi đá nên cơ bắp săn chắc, ít mỡ hơn dê chăn thả trên đồi. Mặt khác, với đặc điểm địa hình núi đá vôi ngập nước nên có nhiều loại rau, cỏ, thảo mộc thích hợp làm thức ăn cho dê.
Ở Ninh Bình có rất nhiều nhà hàng chuyên về thịt dê với công thức gia truyền, giá một món dê dao động từ 150.000 – 400.000 đồng / món. Thịt dê luôn là đặc sản hàng đầu được du khách quan tâm thưởng thức khi đến Ninh Bình. Vì vậy, bạn sẽ dễ dàng tìm được một quán thịt dê ngay trung tâm thành phố Ninh Bình.
Ốc núi Ninh Bình
Cứ đến mùa mưa từ tháng 4 đến tháng 8, loài ốc núi ở Ninh Bình này lại bò lên sinh sản. Chúng thường sống ở vùng núi đá vôi Tam Điệp, Yên Mô, Nho Quan. Thịt ốc núi dai, giòn, ngọt, thơm mùi thuốc bắc. Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món như nướng, xào me, hấp gừng, luộc sả, trộn gỏi với hành. Một đĩa ốc núi có giá 30.000-50.000 đồng.
Ốc núi Ninh Bình là món ăn nổi tiếng được chế biến từ ruột của loài ốc núi. Đây là món ăn đơn giản chấm với nước mắm sẽ tạo cảm giác ngon lạ miệng. Đến Ninh Bình, không khó để tìm mua một vài con ốc núi về ăn thử. Bạn có thể đến các chợ ở thị xã Tam Điệp, Yên Mô để mua. Ốc ở đây bán rất nhiều. Nhưng lưu ý rằng bạn chỉ có thể tìm thấy chúng sau cơn mưa. Nếu muốn thưởng thức ngay, bạn có thể đến bất kỳ nhà hàng nào ở Ninh Bình để mua.
Xôi trứng kiến Nho Quan
Ninh Bình nổi tiếng là vùng đất du lịch với nhiều đặc sản địa phương hấp dẫn. Nếu Kim Sơn có rượu Lai Thành, Hoa Lư nổi tiếng với thịt dê núi hay Yên Mạc gắn với nem chua Yên Mạc thì đến với Nho Quan, du khách có thể thưởng thức món xôi trứng kiến đặc sản của địa phương.
Để làm món xôi trứng kiến, nguyên liệu quan trọng nhất là trứng kiến nâu. Kiến nâu sống nhiều ở vùng núi đá vôi Nho Quan. Cứ đến tháng 2 âm lịch hàng năm, người dân nơi đây lại bắt đầu hành trình đi tìm trứng kiến. Tổ kiến sau khi mang về sẽ được làm sạch bằng nước ấm, để ráo, ướp gia vị rồi mới chế biến thành món xôi độc đáo này. Vì trứng kiến khá khó kiếm nên giá của món xôi này khá cao từ 50.000-100.000 đồng / đĩa.
Rượu Kim Sơn Ninh Bình
Lai Thành là một xã thuộc vùng cực nam của huyện Kim Sơn, tỉnh Ninh Bình. Nơi đây nổi tiếng với loại rượu được chưng cất từ loại gạo “Nếp Cái Hoa Vàng” trồng trên vùng đất này. Hạt gạo tròn, thơm, bột gạo trắng như sữa, thoang thoảng mùi vị rất dễ chịu… Hàng năm, người dân Lai Thành dành một phần đất để trồng nếp truyền thống đó. Sau đó, họ thu hoạch, phơi khô, rây kỹ, cho vào chum bảo quản để nấu rượu dùng dần.
Để có một bình rượu ngon, phụ thuộc vào nhiều yếu tố từ quy trình, kỹ thuật chưng cất đến men, nguồn nước. Rượu Kim Sơn để càng lâu càng thơm ngon. Khi nồi chưng cất, dù cách xa hàng trăm mét vẫn ngửi thấy mùi thơm. Chỉ 257.000đ bạn sẽ sở hữu ngay một lon rượu 5 lít. Rượu Kim Sơn có hương vị đặc biệt khiến du khách khó lòng bỏ qua khi đi qua nơi này.
Rượu Cần Nho Quan
Nói đến Rượu Cần, người ta sẽ nghĩ ngay đến Tây Nguyên. Nhưng bạn có biết rằng trên mảnh đất cố đô Ninh Bình cũng có một loại rượu ngon nổi tiếng không? Đó là rượu Cần Nho Quan, một trong những đặc sản ở Ninh Bình. Đây là đặc sản của dân tộc Mường. Đây là loại rượu dùng gạo nếp nấu chín sau đó trộn đều với men lá và ủ trong những chiếc bình sành lớn. Sau ít nhất 3 tháng, họ có thể sử dụng nó. Loại rượu này không cần trải qua quá trình chưng cất như Rượu Lai Thành.
Khi uống, họ không rót ra cốc mà uống qua thanh đốt làm từ thân cây tre rỗng rồi cùng nhau hút rượu từ chum lớn. Cách uống rượu cần của người Mường khiến mọi người xích lại gần nhau hơn. Chỉ từ 150.000-200.000 đồng bạn đã có một bình rượu 6 ống tre để uống.
Phần kết luận
Trên đây là Top 6 đặc sản ngon nhất Ninh Bình. Nếu bạn đã từng thử bất kỳ sản phẩm nào trước đây, hãy để lại bình luận của bạn cho tôi biết đánh giá của bạn. Cảm ơn tất cả các bạn đã đọc và có chuyến đi tốt đẹp!
