Mực khô Cát Bà: Đặc sản mực nướng ngon số 1 Hải Phòng mua về làm quà

Duration 1, 2, 3 nắng
Route Cát Bà
  • Hương vị đặc trưng chỉ có ở Cát Bà
  • Vị ngọt tự nhiên, không dai, không bị bở thịt
  • Bảo quản dễ dàng
  • Đánh bắt ở Cát Bà, phơi và bán tận gốc nên giá rẻ

(Giá/kg)

US$20,0

Mô tả

Mực khô Cát Bà chính là món đặc sản không thể thiếu sau mỗi chuyến đi du lịch từ Hải Phòng về. Đây là nguyên liệu chính để làm món mực nướng ngon số 1 Hải Phòng. Thịt mực khô ở Cát Bà dày thịt, mềm và có mùi thơm vô cùng đặc trưng mà mực ở nơi khác không thể có. Hãy liên hệ ngay Hai Phong Tours để đặt mua về làm quà các bạn nhé!

Đặc điểm của Mực khô Cát Bà

Chắc hẳn khách du lịch Hải Phòng ai cũng tò mò Đặc điểm của Mực khô Cát Bà là gì mà khiến nó trở nên đặc biệt đến vậy. Và đây là lý do:

  • Hương vị đặc trưng chỉ có ở Cát Bà
  • Vị ngọt tự nhiên, không dai, không bị bở thịt
  • Bảo quản dễ dàng
  • Đánh bắt ở Cát Bà, phơi và bán tận gốc nên giá rẻ

Các loại Mực khô Cát Bà

Mực khô cũng có nhiều loại khác nhau. Để khách hàng dễ dàng lựa chọn, Hai Phong Tours đưa ra 3 loại như sau:

Mực khô Cát Bà 1 nắng

Mực khô Cát Bà 1 nắng là loại mực sau khi được đánh bắt từ vùng biển Cát Bà, người dân sẽ chế biến và phơi dưới ánh nắng mặt trời. Nhiệt độ phù hợp nhất là từ 35 đến 40 độ ngoài trời. Sau khi phơi được một ngày nắng, thịt mực bắt đầu khô lại nhưng vẫn giữ được độ dai, mềm và không bị cứng.

Nếu bảo quản tốt, Mực khô Cát Bà 1 nắng có thể sử dụng được ít nhất sau 6 tháng. Người ta thường cho mực khô vào túi được hút chân không rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Mực khô Cát Bà 2 nắng

Mực khô Cát Bà 2 nắng chính là loại mực được phơi dưới ánh nắng mặt trời trong 2 ngày liên tiếp. Loại mực áp dụng phơi theo phương pháp này thường là loại mực ống to. Và để tăng tốc độ khô của mực, ngư dân thường xẻ con mực làm đôi.

Mực khô Cát Bà 3 nắng

Mực khô Cát Bà 3 nắng được nhiều người gọi với cái tên là mực khô cao cấp hay mực khô chất lượng cao. Con mực sau khi được đánh bắt sẽ được người dân sơ chế và phơi dưới ánh nắng mặt trời thông 3 ngày. Yêu cầu trong 3 ngày đó, nhiệt độ ngoài trời phải duy trì từ 35 đến 40 độ C. Mực sau 3 ngày phơi ngoài trời sẽ co thịt lại, khô vừa đủ, thịt vẫn mềm và có mùi thơm đặc trưng.

Đây cũng là loại mực khô bán chạy nhất ở đảo Cát Bà và giá cũng cao hơn loại 1 và 2 nắng.

Cách bảo quản mực khô mang đi xa

Mực khô Cát Bà cũng như tất cả các loại mực khô ở nơi khác nếu không biết cách bảo quản sẽ gây mùi hơi khó chịu hoặc bị hỏng. Vậy Cách bảo quản mực khô mang đi xa như thế nào là đúng?

Nếu bạn đang có trong tay mực khô được để trong tủ lạnh thì chỉ cần không làm mất hơi lạnh của nó là được. Và đặc biệt, bạn không được để mực khô tiếp xúc với không khí bên ngoài. Mực nên được bảo quản trong túi hút chân không. Lấy giấy báo bọc nhiều lớp bên ngoài và quấn màng bọc thực phẩm để mùi của mực không bị bay ra ngoài.

Những bạn mua mực khô ở Cát Bà hay ở Hải Phòng không được bảo quản lạnh thì sau khi mua về nên chế biến, ăn ngay sau 1-2 ngày là ngon nhất.

Cách chọn Mực khô Cát Bà ngon

Dẫu biết Mực khô Cát Bà luôn chuẩn vị và ngon rồi. Nhưng nếu biết cách chọn Mực khô Cát Bà ngon mà Hai Phong Tours giới thiệu sau đây, bạn sẽ có một bữa nhậu hoàn hảo…

  • Chọn con mực có bụng trắng, có chấm đen trên lưng và lưng mực có màu hồng
  • Thân mực thẳng và mình dày thì thịt sẽ nhiều thịt và ngọt hơn
  • Mực khô phải còn nguyên râu
  • Mực phải có mùi thơm, không tanh và không dính tay

Các món ngon chế biến từ Mực khô Cát Bà

Có nhiều món ngon được chế biến từ Mực khô Cát Bà. Nhưng cách chế biến đơn giản, nhanh chóng nhất chính là nướng với cồn. Trong mỗi chuyến đi du lịch, picnic, ai cũng có thể mang theo mực khô và cồn trong túi và sẵn sàng ngồi cùng bạn bè ăn uống ở bất kỳ nơi đâu.

Mực sau khi được nướng thơm, các bạn hãy dùng vật cứng đập mềm thịt rồi xé thành từng sợi nhỏ. Nên chấm cùng tương ớt để ăn ngon hơn. Món mực khô này đặc biệt ngon nếu vừa ăn vừa uống cùng bia hoặc rượu!

Ngoài ra, các bạn cũng có thể mua mực khô Cát Bà để chế biến theo các món sau:

  • Mực khô rang muối
  • Mực khô chiên bơ tỏi
  • Mực khô rim sa tế và nước me
  • Râu mực khô xào với hành tây
  • Mực khô chế biến nộm xoài, gỏi xoài mực khô.
  • Ớt chuông xào mực khô
  • Mực khô chiên nước mắm
  • Cháo tôm mực khô

Mua Mực khô Cát Bà ở đâu?

Đến đây, chắc ai cũng muốn một đĩa mực nướng thơm phức rồi! Nhưng Mua Mực khô Cát Bà ở đâu? Các bạn có thể đến chợ hải sản Cát Bà, Hải Phòng để mua trực tiếp. Nếu không có điều kiện ra đảo, hãy liên hệ ngay Hai Phong Tours. Chúng tôi sẽ ship tận nơi cho các bạn nhé!

Bạn thấy bài viết có hữu ích không?

Chọn 1 ngôi sao để đánh giá!

Điểm 5 / 5. Lượt đánh giá: 6

Chưa có đánh giá nào!

Cảm ơn bạn!

Hãy chia sẻ giúp mình nha!

Đánh giá (1)

Theo dõi
Thông báo khi
guest
Will not be shown here
Rating
Inline Feedbacks
Xem hết bình luận
Live chat
travelers choice 2020